China Panyong Te 1kg

Kinesisk te med fyldig, ferskenagtig smag med note af røg. Fyldig, ferskenagtig Kina te med note af røg. Denne Panyong er en OP. Panyong te er af typen Congou te og kommer fra Fujian provinsen i Kina. Congou er et generelt navn for sort kinesisk te, som er non-broken. Når tebladene kommer til te fabrikken, blødgøres bladene efter første wilting. Herefter vrides eller rulles bladet for at bryde bladets cellestruktur og enzymerne kan gå i forbindelse med ilten i luften. Oxideringen igangsætter fermenteringsprocessen og efter endt proces videreforarbejdes bladet ved hjælp af skæring og evt. rulning. Til sidst lægges teen til tørring i ovn - først ved lav varme og slutteligt med høj varme for at sikre at teen ikke kan arbejde videre, men forbliver i den ønskede smag og struktur. Oprindeligt blev Panyong Congou te navngivet efter en lille landsby i Fujian provinsen. Ingredienser: Ren sort te fra Fujian-provinsen.