Japan Sencha Grönt te 1 kg

Bladen som plockas till sencha är mer känsliga, mer komplexa och rikare på smak än de mer mogna bladen som plockas till andra japanska tevarianter, t.ex. bancha-te. De nyplockade bladen ångbehandlas för att stoppa enzymerna som orsakar oxidering.Japansk sencha har en mer vegetabilisk smak, nästan à la färskt gräs eller tång, medan den kinesiska senchan har en något mer nötig smak. De ångade bladen rullas i maskin cirka 4 gånger. Under denna process mjukas fibrerna upp, vilket gör att teets smakämnen frigörs. Samtidigt bevaras bladens unika gröna färg och doft. När bladen därefter genomgår den slutliga torkningen är vattenhalten i stort sett borttagen. Ingredienser: Ren japansk sencha-te.