Japansk Deba-kniv 150/275 Mm

Traditionell japansk Deba-kniv i rostfritt stålUpplev den traditionella japanska Deba-kniven, ett oumbärligt verktyg i köket för professionell tillagning av fisk, skaldjur, fjäderfä och delikata köttsorter. Denna kniv, tillverkad i Japan, är designad med ett 150 mm blad och en total längd på 275 mm, vilket gör den perfekt för filéering, benning och exakt skärning av även de mest ömtåliga ingredienserna.Kniven är tillverkad av japanskt rostfritt stål SUS 420J2 med en hårdhet på ca 53 HRC, vilket säkerställer att den behåller en utmärkt skärpa över tid. Den är utrustad med ett handtag i poppelträ, vilket ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp även vid längre användning. Med sin ensidigt slipade egg och nedtonade, avsmalnande form mot botten levererar Deba-kniven en precis och kontrollerad skärning som minimerar cellskador på de skivade produkterna. Observera att kniven inte bör diskas i diskmaskin för att behålla sin kvalitet och skärpa.Tekniska specifikationer:Blad: 150 mmTotal längd: 275 mmBladtjocklek: 3 mmHandtagets längd: 125 mmMaterial: Japanskt rostfritt stål (SUS 420J2) och poppelträHårdhet: ca 53 HRCUnderhåll: Handdisk rekommenderas (ej lämplig för diskmaskin)Denna japanska Deba-kniv kombinerar traditionellt hantverk med moderna material och är ett idealiskt verktyg för både professionella kockar och matentusiaster som vill ha precision och hållbarhet i sitt kök.